Pulchne dziecko nie znaczy zdrowe dziecko
Dawniej, i jeszcze dziś uważa się, że pulchny maluch jest okazem zdrowia. Jednak kilkadziesiąt lat temu małe dzieci najczęściej „wyrastały” z tej pulchności prowadząc aktywny, pełen ćwiczeń i zabaw na świeżym powietrzu tryb życia.
Obecnie, gdy prawie w każdym domu jest telewizor i komputer, a dzieci mają prawie nieograniczony dostęp do nich, aktywność fizyczna jest znacznie bardziej ograniczona. Ponadto w jadłospisie coraz większej ilości dzieci istotne miejsce zajmuje fast food, słodycze, słone przekąski oraz słodzone, gazowane napoje.
Mniej spożywa się świeżych owoców i warzyw. Często są one zastępowane sokami i napojami owocowymi, które są dosładzane cukrem lub syropem glukozowo-fruktozowym. Taki tryb życia prowadzi do tego, że coraz większa liczba dzieci i młodzieży ma problemy z nadwagą lub otyłością. Leczeniu nadwagi i zapobieganiu dalszemu wzrostowi masy ciała ma służyć dieta dla dzieci z nadwagą.
Dieta taka to szereg zaleceń dotyczących nie tylko samego żywienia, ale także trybu życia. Po raz pierwszy takie zalecenia pojawiły się w rozwiniętych krajach Europy zachodniej i w Ameryce. Tam zjawisko nadwagi u dzieci najwcześniej przybrało objawy epidemii.
Zasady stosowania
Dzieci z nadwagą są szczególną grupą osób poddawanych diecie. Dieta dla dzieci z nadwagą powinna uwzględniać zarówno potrzeby rozwijającego się jeszcze organizmu na składniki pokarmowe, jak i zapobiegać rozwojowi lub przyczyniać się do redukcji nadmiernej masy ciała. Osiąga się to odpowiednio bilansując posiłki oraz dbając o ich prawidłowe spożywanie.
Najwartościowsze jest jedzenie mało przetworzone. Węglowodany powinny pochodzić m.in. z pieczywa razowego lub pełnoziarnistego, słodkie płatki śniadaniowe można zastąpić płatkami owsianymi.
Należy mocno ograniczyć pieczywo cukiernicze (ciastka, słodkie bułki) oraz słodycze i podawać je sporadycznie np. przy okazji świąt. Trzeba też ograniczyć chipsy i słone prażynki, które poza solą zawierają tłuszcze. Nie należy ich bezwzględnie eliminować z otoczenia dziecka, ponieważ jak wiadomo zakazany owoc najbardziej kusi. Może się to stać przyczyną podjadania takich produktów, poza kontrolą opiekunów.
Mięso, w diecie powinno być chude, najlepiej przygotowywane w warunkach domowych z użyciem niskiej ilości soli. Należy unikać smażenia, raczej podawać pieczone, gotowane w wodzie lub na parze wodnej. Można też podawać gotowe wędliny drobiowe lub chude wieprzowe, należy jednak pamiętać o tym, że zawierają one sól i różne substancje wzbogacające.
Tłuszcze należy w diecie ograniczyć, jednak w przypadku dzieci nie można z nich całkowicie rezygnować. Dotyczy to zwłaszcza tłuszczy roślinnych. W diecie dziecka poczesne miejsce powinno zajmować mleko lub jego przetwory. Są one ważne ze względu na dostarczany do organizmu wapń, niezbędny m.in. do prawidłowej budowy kośćca. Ze względu na zawarty w mleku tłuszcz, dzieci z nadwagą powinny pić mleko o niskiej zawartości tłuszczu.
Przetwory mleczne takie jak jogurty i serki nie mogą zawierać cukru. Należy zadbać w diecie dziecka z nadwagą o regularne spożywanie owoców i warzyw. Powinny być one podawane zarówno w formie surowej jak i lekko przetworzonej. Ważne jest regularne spożywanie posiłków, a szczególnie spożycie śniadania.
Jeśli nie ma możliwości zapewnienia posiłku, powinno się zadbać o zdrowe przekąski dla dzieci. Do takich przekąsek zaliczyć można m.in. kawałki marchwi, ogórka lub selera, pomidorki koktajlowe, owoce, tosty, ciastka z płatków owsianych, ciastka ryżowe, nieduże mieszanki orzechów i bakalii, niesłodzone jogurty lub serki, kawałki żółtego sera.
Przykładowy jadłospis
Należy pamiętać o zasadzie 5 dobrze zbilansowanych posiłków
Śniadanie:
- 1-2 kromki pieczywa razowego lub pełnoziarnistego
- chudy twarożek lub chuda wędlina
- szklanka odtłuszczonego mleka
Drugie śniadanie
- Owoc
- wafel ryżowy lub ciastko owsiane
- herbata
- od czasu do czasu można pozwolić na słodką bułkę
Obiad
- Chuda zupa warzywna z dodatkiem nasion roślin strączkowych (fasola lub soczewica), lub chudy rosół z makaronem
- Porcja gotowanego chudego mięsa
- pół szklanki ryżu
- surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem
- szklanka przecierowego soku owocowego
Podwieczorek
- Jabłko
- kawałek melona lub arbuza
Kolacja
- Kromka pieczywa razowego lub pełnoziarnistego z niskosłodzonym dżemem
- kawałek sera
- szklanka odtłuszczonego mleka
Aktywność fizyczna
W diecie dla dzieci z nadwagą poczesne miejsce powinna zajmować aktywność fizyczna. Powinna być ona dobrana do możliwości dziecka, szczególnie w pierwszym okresie zmiany nawyków.
W celu dobrania indywidualnego jadłospisu i planu ćwiczeń – zadzwoń do Ani pod numer tel: 795-491-211 lub skorzystaj z formularza kontaktowego